Santjago de Kompostela

U Galiciji se nalazi nekadašnje odredište hodočasnika, Santjago de Kompostela. On ima dugu istoriju privlačenja putnika. Stari grad je izgrađen od granita, a arhitektura podseća da su zime ovde duge i hladne. Dok šetate preko njegovih trgova i pored brojnih crkava, lako možete da ilustrujete vreme kada je ovaj grad bio religijski centar. U vremenima kada je Evropa bila u raznim nevoljama, možda je baš na ovom mestu stvorena ideja o budućoj slobodnoj Evropi. Pored zapažene arhitekture i pokloništva kojim je obeležen, Santjago je jedan užurbani grad. Pijaca vam pruža mogućnost da nađete ono što je najvažnije za pikantnu gradsku kuhinju, dok vam farmeri predstavljaju svoje proizvode, a posetioci i lokalno stanovništvo jednako uživaju u posebnim, okruglim sirevima i plodovima mora koji su sveži koliko se to samo može.

Galicijski specijalitet je hobotnica, pripremljena na lokalni način, ili a la Galega, što znači da se sprema u bakrenim posudama i servira sa paprikom i maslinovim uljem na drvenom tanjiru, a jede čačkalicama, nikako viljuškom.

U ovom kraju ljudi imaju svoj jezik – galego. U pitanju je mešavina španskog i portugalskog, a celi ovaj kraj je posebno poznat po svojoj muzici u kojoj dominiraju gajde i snažni bubnjevi – u kojima se keltsko nasleđe glasno ogleda. Ali ništa od toga ne može da ometa hodočasnike koji se polako približavaju cilju svoga putovanja. Cilj hodočasnika kroz hiljadu godina je katedrala u kojoj se čuvaju relikvije svetog Jakova. I danas, kao i pre hiljadu godina, hodočasnici najpre odstoje neko vreme pred crkvom, prema drevnom običaju. Ipak, glavno mesto pokloništva je unutar crkve. Zamislite da ste sredonjevekovni hodočasnik, koji je upravo preprešačio stotine kilometara i došao na svoje odredište, pa je logično da će se zahvaliti svetom Jakovu za srećno pređen put. A, ako ste došli na praznik, u toku mise moći ćete da vidite ogromnu kadionicu koja okačena na plafon crkve, ljulja se iznad glava vernika. Na kraju, vrhunac pokloništva je odlazak iza oltara i poklonjenje kipu svetog Jakova.